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特選和洋コース
Charente
シャラント
￥20,570 （税・サービス料込み）
日本料理とフランス料理の特徴を活かし、
ブリランテ流の美味を完成させました。
最高級の食材をふんだんに使った
至上のメニューをご賞味ください。
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子持ち昆布土佐漬け 黒豆黄金 海老手毬
蝦夷鮑磯煮 紅白松葉 笹麩 熨斗梅
丸十密煮 市松巻き 蟹つみれ 小倉
鶏松風 花弁百合根 花蓮根 -
鮪と鮮魚の盛り合わせ
山葵 妻一式 -
蛤真丈のスープ仕立て
海老 海藻 市松結び 青味 金箔 -
三種のつみれ響鈴揚げ
彩々野菜添え
檸檬 抹茶塩振り -
活伊勢海老の蒸し焼き 二種類のソースをかけて
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和牛サーロイン肉ときのこのソテー 季節の温野菜添え
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御赤飯 留椀
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マンゴーのムースとパッションフルーツのスープ
マンゴーとココナッツのシャーベット
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天然酵母パンとバター
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コーヒー
