ディナー
料理長・木村修和が厳選した季節の食材を使った自慢の料理です。板前の手仕事で色好く盛り付けました。
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- ＜8月の献立＞
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- 前菜
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- 鱧ざく 海そうめん
- 黄色ズッキーニの金平
- 炙り蒸し鶏の諸味噌漬け
- ささげ胡麻酢掛け
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- 焼き物
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- 目鯛若狭焼き
- 茶豆・焼き茗荷茸
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- 揚げ物
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- 茗荷蓮根真丈鋳込み
- 青唐 レモン
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- お食事
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- 新秋刀魚の棒寿司
- がり お椀物
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- デザート
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- マンゴーのジェラート
- ミントレモンのソース
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- ＜8月の献立＞
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- 前菜
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- 鱧ざく 海そうめん
- 黄色ズッキーニの金平
- 炙り蒸し鶏の諸味噌漬け
- ささげ胡麻酢掛け
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- お造り
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- 勘八の炙りと炙り烏賊の冷製
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- 焼き物
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- 目鯛若狭焼き
- 茶豆・焼き茗荷茸
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- 煮物
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- 蛸柔煮
- 冬瓜・南瓜 楓麩・絹さや
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- 揚げ物
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- 茗荷蓮根真丈鋳込み
- 青唐 レモン
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- お食事
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- 新秋刀魚の棒寿司
- がり お椀物
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- デザート
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- マンゴーのジェラート
- ミントレモンのソース
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- ＜8月の献立＞
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- 前菜
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- 鱧ざく 海そうめん
- 黄色ズッキーニの金平
- 炙り蒸し鶏の諸味噌漬け
- ささげ胡麻酢掛け
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- お椀物
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- 玉蜀黍のすり流し
- たたき小倉
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- お造り
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- 石鰈の薄造り
- 薬味 ポン酢
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- 焼き物
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- 大浅利の葱味噌焼き
- 鮪の炙り焼き
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- 冷やし煮物
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- 穴子の清涼寄せと 帆立の雲丹流し
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- 揚げ物
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- 蝦蛄、烏賊柚香揚げ
- 柚子おろし 煎り出し
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- お食事
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- 地鰺のなめろう冷やし汁
- 地鰺・奈良漬け・胡瓜・大根
- 長葱荒みじん・針生姜・沢庵みじん
- 田舎味噌・海苔
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- デザート
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- 巨峰の水晶寄せ
- マンゴーのジェラート
- ミントレモンのソース
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8歳のお子様までご利用になれます。
- ※写真はイメージです
- ミニうどん
- 手毬寿司
- 海老フライ
- ミニハンバーグ
- ポテトフライ
- お魚料理
- ミニ茶碗蒸し
- デザート
- オレンジジュース
- ※上記はすべて税込の価格です。
- ※料理長がその日の食材で調理する「彩華御膳（税込￥2,100）」もご用意しております。
- ※「松花堂弁当」は前日までのご予約にてお値段に応じて承ります。（税込￥2,100～）
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登録用空メール
rm@hotel-brillante.com
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