
料理長の紹介

リーズナブルなお値段で肩肘をはらずにホテルならではの落ち着いた空間で、ゆっくりとお食事を楽しんで下さい。
季節の移り変わりと共に旬の食材が織り成す日本料理を見て食べて、幸せな気分になって貰いたいものです。
- ■経歴
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- 福井県出身
- 19歳でホテルニューオータニ『灘萬』に入社。
- その後、赤坂割烹『明石』、センチュリーハイアット『賀茂川』、『東方会館』など数々の名店で腕を磨き、平成19年ホテルブリランテ武蔵野入社。日本料理部門料理長就任。


リーズナブルなお値段で肩肘をはらずにホテルならではの落ち着いた空間で、ゆっくりとお食事を楽しんで下さい。
季節の移り変わりと共に旬の食材が織り成す日本料理を見て食べて、幸せな気分になって貰いたいものです。